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      蔬菜采后保鮮實用技術

      作者:張光弟李建設

      •     蔬菜的儲藏性是其耐藏性與抗病性的統一,耐藏性是指蔬菜維持其采摘時生理特性與組織結構的能力強弱。儲運保鮮的過程是其耐藏性能展示與維持的階段,所以不可能將耐藏性差的蔬菜種類與品種修復的耐藏與抗病。

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      最新章節: 參考文獻
      2017-01-05 16:06:40

      [1]北京農業大學.果品貯藏加工學[M].北京:中國農業出版社,1996. [2]趙麗琴.園藝產品貯藏加工學[M].北京:中國輕工業出版社,2000. [3]羅云波,蔡同一.園藝產品貯藏加工學[M].貯藏篇北京:中國農業大學出版社,2001.……

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