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      隨園食單

      作者:(清)袁枚

      •   這是本食譜,主要介紹了江浙一帶富有特色的飲食制作方法,但它又不是本一般意義上的食譜,不是單純的烹飪技法書,其中頗多記事,間有思想的火花,而且文筆生動,故帶有隨筆性質,可讀性較強。

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      最新章節: 第14章 茶酒單
      2017-07-24 20:25:11

      七碗生風,一杯忘世,非飲用六清不可。作《茶酒單》。 茶 欲治好茶,先藏好水。水求中冷、惠泉。人家中何能置驛而辦?然天泉水、雪水,力能藏之。水新則味辣,陳則味甘。嘗盡天下之茶,以武夷山頂所生,沖開白色者為第一。然入貢……

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